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  • 不夜的酒城永安——涛哥

    美国阿甘  2017-11-13/2017-11-20  7434点  7帖
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    ^主美国阿甘2017/11/13 16:23:18

    不夜的酒城永安——涛哥

    不夜的酒城永安——涛哥

    永安,闽中的小城市。城市虽小,但是景色优美,由于森林 覆盖率高、盛产毛竹

    ,被命名为“笋竹之乡”,前些年在全国评比十佳魅力城市中,永安由于景区多、市民整体素质高、市区整洁卫生等因素,荣登全国十佳魅力城市之一。再往前,五六十年代由于三线建设的需要,许多的国营企业来到山城,全国各地五 湖四海的人汇聚小城,山东、四川、安徽等,使得永安同周边的县城有比较明显的不同,比如见面基本上都是以普通话为对话的主要语言,作为永安方言倒是用的不多,早期人际交往主要是以单位为主,那时很多的国营省地市县企业都有自己的一套“社会” ,久而久之,一个小小的“土”山城变得蛮有大城市的韵味。由于国营企业多而且效益八错,再加上这里的人很重情重义,喝酒聚会聊天侃大山就成为一种“套路”,隔三差五 就会有人招呼一聚。城不大,从东到西,或自南 到北,开车 、坐车 或步 行,如果路况正常,都不会超过半小时,所以总会一呼百应。

    时间通常都在 晚上,周末最多。一到 钟点,主人就先到了饭店 或者路边排挡,饭店的菜 一定有特色,不是鱼烧得好,就是鸡啊鸭啊煲啊是一绝,在山城最具特色的是永安小吃“活肉 (猪头肉、猪肺、肺边、猪大肠等)、芋包、艾粿、粿条和叉叉粿”,







    这是永安人招待外地客人的首选佳肴,最令人难忘的是永安“可乐”——吉山老酒

    ,第一次喝的因为口感OK,不知道它的后劲很大,往往被它“整”的“死去活来”。朋友聚会,用不着讲究排场,关键是吃的舒服、喝的开心。小饭店菜不比大饭店差。饭店再小,都得有几个包间,包间里得有一个可供等待客人的小桌子,服务员会先给你泡上一壶“不咋地”热茶,让你边喝茶边等客人,这已经成为了山城人的重要生活内容。

    客人基本到齐,主人就忙着按照主副陪安排座位,待一落座,看看还有未到的客人,就拿着手机 拨打一通,重复着同一句话:“怎么还没到啊,就等你一个人了……”对方就会说:“到了,到了,已经到饭店门口了“,或者是“5分钟到……”。但是,10分20分钟过去了,未必就到。主人急了,再拿起手机:“快快,就等你一人呢。”客人到齐,主人埋怨:“把我们大家等得急死了,快坐。”于是,大家一起落座。

    朋友到齐,主人就对服务员说:“人都到啦,可以上菜。”

    菜上 酒满,主人通常会说上一两句,无非是“也没什么事,就是想大家了,在一起聚聚”之类,要是主人什么也不说,客人会催他说上两句,然后酒宴正式开始。主人开始一一介绍客人。这时候,主人大多是“组织部长”,因为他把每个人都提拔了。比如报社的吴记者,他会说这是我们报社的吴总编,派出所的白警官就是白局,部队的都是首长,社区的便是主任,做实业的都是老总,诸如此类。一个桌子上,副科、正科、老总比比皆是,全是领导,大家也不客气。不认识的,还相互点点头,表示知道了认识了,非常自然。很明显,大家对主人的介绍很满意。偶尔极个别的会谦虚一下,会模模糊糊地说:“我不是……”声音小到差不多连自己都听不见。马上就有人说:“快了,快了……”谦虚的人听了信心大增,很是开心。

    小城不是酒乡胜似酒城,人既善饮 也豪爽。通常一个酒桌上,主陪副陪分别敬酒,



    然后大家先是每人一杯敬一圈,然后再每人“加深”(感情)两杯 。虽然大家都豪饮,但小城人喝酒比较文明,一般在两圈后,主人就随意了,不再强求每人喝多少。这时候,酒量大的人就开始发挥了,小酒杯靠边,便开始“壶搞”或称令狐冲(拎壶冲) 。如遇到老乡战友同学等,便是“我俩干一下”,若对方是女性,干字便说得特别重,弄的桌上美女粉面 含羞。老朋友的,新朋友的,一推一壶,几个回合下来,不少人吃不消,大喊不喝了不喝了,留点,留点……敬酒的便说,不行,你这是养金鱼呢?这时,主人又粉墨登场了。拎着酒壸,端起酒杯 起身到朋友面前敬酒,这样的礼遇是高规格的,没有人能够拒绝,于是,酒又是海喝了一通。喝到高潮,桌上有人提议“打通关”,于是乎永安方言“安达地”的特有猜拳就出来啦,zeiloou\zeilou此起彼伏


    几番下来,酒就见底了,主人便喊饭店老板,再拿两瓶酒来,众人忙说:“不拿了,不拿了,拿来也喝不了。”主人看看面红耳赤的客人,便说:“能喝得,自带的喝不够,那就再叫老板上酒。”接下来,又是一场酒战如此这般。酒酣耳热之际,原来平时不敢说的话、不敢骂的领导都不在话下啦 ,各人的酒就喝得差不多了。于是,“吴总编”与“白局”之间就开始交换手机号,互相加微信,“杨主任”与“王总”相约下次聚会的时间,场面异常热烈,你兄我弟相见恨晚,握住的手紧紧不放,拥抱起来如胶似漆……如桌上有美女,那免不了又平添若干豪言壮语、幽默故事、带色的段子……这时,就有人说:“今天已经尽兴,下次再聚吧。”。这时主人把握住此机会,当机立断宣布:“散场!”

    于是,大家起身穿衣、 拎包、拿手机……,出得门外,又是一番握手、拥抱,十八相送,难舍难分。一群摇摇晃晃的身影在灯火阑珊里渐行渐远……

    还有的喜欢 酒后再去ktv当 麦霸,这里就不在描述啦

    大家看看,涛哥描写的感受如何

    有哪位同好再添油加醋下

    ^6蓝苹果2017/11/20 19:40:19

    想吃罗坊板鸭

    楼主,罗坊板鸭在超市能买到吗?

    ^5美国阿甘2017/11/20 15:32:09

    和涛哥一起下乡就可以吃到图中的美食 [色] 

    ^4蓝苹果2017/11/16 20:08:09

    太诱人了

    楼主啊,那么多美食在哪里可以买到?想吃盘中肉,不知何处觅?

    ^3bewin832017/11/16 15:21:39

    这个肉可不要太诱人啊

    这个肉可不要太诱人啊

    ^2海豹1232017/11/16 9:59:21

    好文章

    好文章

    ^1飞翔的石头2017/11/14 17:09:24

    形容的非常贴切

    楼主也是酒精考验的战士啊,把永安的喝酒文化,描绘的淋漓尽致 [强] 
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