饭桌必备4道开胃凉菜,爽口好吃,让你胃口大开

^主Jean_12019/4/30 11:59:51

饭桌必备4道开胃凉菜,爽口好吃,让你胃口大开

夏天到了天气越来越炎热，想必大家都没有什么胃口，今天就给大家介绍几个开胃的小菜吧，希望可以提一下大家的胃口。不知道夏天要吃什么的小伙伴，看过来吧，赶紧动手跟着做一做。

第一道菜：凉拌土豆丝。土豆丝相信大家都经常吃，但是吃的一般都是炒的土豆丝，既然是夏天就要把凉菜进行到底了。准备一个比较大的土豆，将土豆洗干净，切成丝以后，放在锅中焯水两次，然后放入凉水之中静置待用。

准备好葱蒜，切成碎末和小段，准备红色和青色辣椒两个，切成细丝和碎末，将这些东西放在一边备用。准备一个碗，倒入一点生抽和醋，放入一勺糖，一勺盐，把准备好的葱蒜末放进去。然后把这些处理好的汁水倒入处理好的土豆丝，搅拌均匀就可以吃了。

第二道菜：凉拌皮蛋。准备三个皮蛋，将外壳剥掉，清洗干净。将水烧热，把皮蛋放入水中煮两分钟，捞出以后切成小块。准备一小块生姜，切成末，把蒜拍成碎末，把这些碎末都撒在切好的皮蛋上。

澳门合桃酥，闻起来的奶油香气很淡，口感酥，有紮实度，不会太硬，甜度适中，油份不会太高，适合搭配热茶！

准备两个青椒，切成不大不小的小块，放在一边备用。将锅中倒入热油，将青椒放入煸炒，加入喜欢吃的辣酱炒两分钟左右，变软以后捞出。把青椒放在皮蛋上，锅中的热油也掉进去少许，最后滴上两滴香油。

第三道菜：凉拌西葫芦。准备一个新鲜的西葫芦，洗干净以后，切成合适的长条，把准备好的西葫芦摆在盘子当中。把大蒜拍成碎末，放入一个碗中，倒入生抽和食用油，根据自己的口味加上适量的辣酱，一半勺盐，搅拌均匀以后将料汁倒入西葫芦丝上。

第四道菜：凉拌海带丝。根据自己的食量准备一碗海带丝，将海带丝清洗干净，剪的稍微短一点，不然夹的时候就会非常的麻烦，然后把多余的水淋干净。将锅中烧开水，将水烧开后放入处理好的海带丝，煮差不多五分钟左右就可以捞出来，准备一个稍微大一点的容易，然后将放入凉水中了。

把生姜蒜拍成末，倒入海带丝中搅拌均匀，加入一小勺醋和白糖，糖和盐根据自己的口味放。稍微倒一点油，太多了会使得凉菜油腻。准备几个干辣椒，切成小块放入热锅中炒香，倒入海带丝中拌匀即可。