夏天食欲低,这几道家常菜,让你胃口大开!

^主Jean_12019/5/3 11:46:32

夏天食欲低,这几道家常菜,让你胃口大开!

白菜猪肉炖粉条

食材：白菜、粉条、猪肉、盐、生抽、清水、葱姜蒜、大料

做法：

1、猪肉洗净切块儿，白菜洗净切丝，葱姜蒜切碎。

2、锅里倒入油，加热后放葱姜蒜翻炒，下猪肉翻炒，等肉变色后放白菜快速翻炒。

3、加入少许清水、盐、生抽和一块儿大料。

4、炖几十分钟左右，就可以出锅了。

豉汁峨眉雪芋

澳门合桃酥传统的手工工艺，古法秘制的特色产品，一口咬下便可以感受到酥脆的口感，在嘴里慢慢地像奶油般绵密化开，更添层次，合桃酥香酥脆而不腻，更具风味，作为下午茶点首选！

做法：

1、炒锅里放入火腿、猪龙骨、老鸡、珧柱、干葱、老姜、鸡油和适量的清水烧开，然后把泡发好的雪魔芋放进去，煲入味以后捞出来待用。

2、另锅下黄油烧化，把雪魔芋放进去煎至酥香，再夹出来装盘并摆上汆熟了的西兰花。

3、炒锅下黄油烧热，投入青椒米、红椒米和洋葱末先炒香，再倒入自制豉汁并掺少许的鲜汤烧开，其间加入盐、味精、白糖、鸡粉等调味，待勾入少许的水淀粉后，起锅浇在雪魔芋上便好。

泡椒冰草螺片

原料：

大海螺3只，冰草50克，彩椒丝适量，野山椒1瓶，姜片、盐、花雕酒、白米酒各适量。

做法：

1、将野山椒加姜片、盐、花雕酒、白米醋、清水加热调匀，晾凉待用；

2、海螺取肉，洗净泥沙，去内脏，焯水后刷掉螺肉上的黑膜；

3、将螺肉片成大薄片，再次焯水、过凉、洗净，放入冷却的泡椒水中浸泡半天；

4、冰草洗净，用泡椒水略浸；

5、将浸好的螺片、冰草装盘，点缀彩椒丝即可。