番茄肥牛的做法,开胃又健体,汤汁浓郁,味道鲜美

^主Jean_12019/5/7 12:13:58

番茄肥牛的做法,开胃又健体,汤汁浓郁,味道鲜美

天热吃什么能开胃，都会说吃点辣的开开胃，可是对于一个不能吃辣的人来说，吃辣很容易上火，所以还是吃点酸的，酸酸的也能刺激食欲。一说酸的，可以首选番茄，番茄入菜有一点就是要去皮，不然吃到嘴里口感没那么好，去皮的小窍门用到的是开水，只要把番茄放到开水里烫一下，再用刀在上面切个十字花，皮就轻松去掉了，而且很薄的皮，一点不会损失番茄肉。

番茄有一个绝配就是牛肉。番茄与牛肉这一对CP真是绝了，只要放在一起几乎没有不喜欢。炖牛肉太慢，今天就来配肥牛吧，一个连汤带水的菜十来分钟就能上桌，超快的，味道和营养也是一个都不少，那怎么做才好吃呢？把肥牛加上这一步，汤汁浓郁不浑浊，味道鲜美超好喝，快来学习一下吧。

酥酥脆脆的凤凰卷中，紫菜肉松凤凰卷口感非常酥脆有浓郁香气，甜度适中，真的很不错。

番茄肥牛

食材：西红柿1个，肥牛200克，土豆1个，葱花少许，姜少许，油少许，盐少许，番茄酱10克

方法：

1.土豆去皮，清洗干净，切成一边厚一边薄的片，

2.西红柿用开水烫一下，再在上面切一个十字花，这样再去皮就很容易了，

3.把去皮的西红柿切成小块，

4.平底锅里放适量的食用油，油热后把土豆片放进去，小火慢慢将其煎至两面金黄，很香的，

5.锅里放适量的清水，水开后把肥牛放进去涮一下捞出来，别煮得太久，只要把表面的油脂去掉就好，

6.炒锅里放油，再放葱姜爆香，再加入番茄翻炒出红汁来，

7.接着加入番茄酱，炒香，加入适量的清水，再放适量的盐煮开，

8.再把肥牛放和土豆片放进去，开锅就可以品尝了。

小提示：

1.西红柿去皮的小技巧就是先用开水烫一下，再去皮很容易的。

2.土豆片先煎香，再放入汤里的时候不要煮太久，要最后放才好吃。

3.番茄要多炒一会儿，炒出红汁再加水，不然西红柿味不足。

这道菜有汤有菜还有肉，超开胃，超下饭，老少都喜欢。