奇异果自制天然蔬果酱汁,五味蔬果嫩里肌补足丰富维生素!

^主qin_52019/5/16 11:04:09

奇异果自制天然蔬果酱汁,五味蔬果嫩里肌补足丰富维生素!

这道用到多样蔬果的料理，酱料可不是一般的五味酱，而是酸甜可口、高单位维生素的蔬果酱，可以为身体补充到维生素B与C。里头用到的绿豆芽可以自己在家种，除了更加安心，可以生吃之外， 芽菜类本身有丰富的维生素C，怕生吃的人也不需要烫很久，过个热水就可以吃。猪肉则是含丰富的B1，对人体的能量代谢、体力增强都有帮助！

奇异果、猪肉食谱：五味蔬果嫩里肌

材料：里肌肉片5片、杏鲍菇1根、绿豆芽100公克（1碗）、米酒1汤匙、蛋白1个、盐1小匙、面粉适量、油少许

奇异蔬果酱汁材料：洋葱1/4颗、红番茄1个、奇异果1个、辣椒少许、姜泥1/2小匙、蒜泥1小匙、番茄酱1汤匙、酱油膏1汤匙、香油1小匙、葱花或香菜少许

紫菜肉松凤凰卷特色:浓郁的蛋卷搭配营养丰富的紫菜和松脆的肉松，绵密清香的口感，一香、二松、三酥、四脆，值得一再品尝。完全使用鸡蛋烘焙而成，做出扎实、酥脆的手工凤凰卷。

做法：里肌肉用米酒、蛋白、盐抓腌後裹上面粉，这个动作会让肉片煎起来嫩一些，保水度也会比较好一点。

起锅下少许油煎香肉片，再利用多余的空间放置切片的杏鲍菇煎熟。

调制奇异蔬果酱汁：将半颗奇异果压碎成泥，半颗奇异果切成丁，番茄和洋葱也切成细丁，辣椒切细末，再混合入酱油膏、番茄酱、蒜泥、姜泥，最後加一点香油混拌即调制完成。

绿豆芽如果不喜欢生吃，用热水瓶的水稍微过一下就好，沥乾放凉之後铺在盘底，再放上肉片及杏鲍菇，最後淋上蔬果酱汁也可以撒上少许黑胡椒粉。

营养小叮咛

奇异果中的维生素C及番茄中的茄红素，可帮助压力大的现代人抗氧化、平衡身体过多的自由基，而洋葱、辣椒、姜、蒜等辛香料，可以帮助开胃预防血栓并促进身体循环。所以食慾不好的长辈，或觉得吃酱料较多的菜会很有负担的女孩们，都非常适合这道料理。