6大人气川菜餐厅推荐,地道四川麻辣火锅、水煮桂花鱼、酸菜鱼

^主Jean_12019/8/9 14:53:19

6大人气川菜餐厅推荐,地道四川麻辣火锅、水煮桂花鱼、酸菜鱼

麻辣美食大行其道，愈来愈多川菜餐厅在港开业，所以今次就为大家精选推介香港6大川菜餐厅，等大家可以在香港食到地道的四川麻辣火锅、水煮桂花鱼、酸菜鱼等菜式。而今次介绍的餐厅包括有人气麻辣川菜店川婆婆、蜀府川锅、麻辣派对等特色餐厅，一齐睇6大香港人气川菜餐厅推介！

第 1 站 川婆婆

「川婆婆」这间人气麻辣川菜店近日进驻旺角，新分店占地超过4600尺，装修风格清新以粉红蓝为主，亦成为新一个网红必到打卡热点～店铺主打重庆传统的麻辣火锅及柠檬酸菜鱼。

火锅的麻辣汤底用上大量牛颈骨、十几种四川香料，辣度惹味。而柠檬酸菜鱼则用上足两斤重鱼肉，选用新鲜鷄来熬制汤底，加入海南黄灯笼椒配以四川老坛泡椒酸菜，味道香浓酸辣，有兴趣可以去试试。而旺角新店仲打破一般传统火锅店概念，推出独家矶烧海鲜系列，主打刺身级生蚝、扇贝、鲍鱼、花甲，可配上自行加辣椒、蒜蓉等调味。

第 2 站 邓记

着名上海川菜的邓记由成都名厨邓华东主理，国内屡获奖项，其中的酸菜鱼没有列於菜单之上，想一尝隐藏菜单的朋友最好先打电话查询。店内其他小吃亦非常有水准，菜式亦有麻辣、酸辣及胡辣可选择。

第 3 站 一碗小面

一碗小面主打多款重庆平民美食，比较着名的有猪手面及麻辣牛肉面，牛腩经过去水，翻炒之後再加入秘制酱料焖3小时，吃完满口留香。当然大家亦可选择其他配料，总有一款适合大家。唔够的话可以试埋多款小食迷你杏仁饼，例如凉拌海带丝、麻辣花甲等等。

第 4 站 蜀府川锅

位於油塘工业大厦的蜀府川锅，主打四川火锅，因邻近鲤鱼门，海鲜也特别新鲜。其中的火锅酸菜桂花鱼，新鲜雪白的鱼肉，嫩滑鲜味，底层仲有红薯粉垫底。

第 5 站 十二味酸菜鱼/麻辣香锅

位於长沙湾创食荟Food Creative的十二味，主打招牌酸菜鱼，用上四川、云南和广州三地的酸菜、猪骨及鲈鱼骨熬成浓汤相当惹味。另外，牛肉麻辣香锅味道亦非常地道，麻辣鲜香。

第 6 站 麻辣派对

餐厅以四川菜式为主打，店舖装修以派对情调为主，有别於一般中式川菜餐厅。着名菜式有水煮桂花鱼、鲜椒爽脆生肠、辣子海虾、招牌香辣蟹等等。适合一众喜欢吃辣的朋友。

菜式分为水煮、香辣及酸辣类，大家可以选择自己喜爱的辣度作配搭。